Ape uzate din agricultură și procesarea alimentelorare caracteristici semnificative care o disting de apele uzate municipale obișnuite, gestionate de stațiile de epurare a apelor uzate publice sau private din întreaga lume: este biodegradabilă și netoxică, dar are o cerere biologică de oxigen (CBO) și solide în suspensie (SS) ridicate. Compoziția apelor uzate alimentare și agricole este adesea dificil de prezis din cauza diferențelor dintre nivelurile CBO și pH din apele uzate provenite de la legume, fructe și produse din carne, precum și a metodelor de procesare a alimentelor și a sezonalității.
Este nevoie de multă apă bună pentru a procesa alimentele din materii prime. Spălarea legumelor produce apă care conține multe particule și o parte din materie organică dizolvată. De asemenea, poate conține surfactanți și pesticide.
Instalațiile de acvacultură (fermele piscicole) emit adesea cantități mari de azot și fosfor, precum și solide în suspensie. Unele instalații utilizează medicamente și pesticide care pot fi prezente în apele uzate.
Instalațiile de procesare a produselor lactate produc contaminanți convenționali (BOD, SS).
Sacrificarea și prelucrarea animalelor produc deșeuri organice din fluidele corporale, cum ar fi sângele și conținutul intestinal. Poluanții produși includ CBO, substanțe solide, coliformi, uleiuri, azot organic și amoniac.
Alimentele procesate, destinate vânzării, generează deșeuri din gătit, care sunt adesea bogate în materiale organice de origine vegetală și pot conține, de asemenea, săruri, arome, coloranți și acizi sau baze. De asemenea, pot exista cantități mari de grăsimi, uleiuri și unsori („FOG”) care, în concentrații suficiente, pot bloca canalele de scurgere. Unele orașe impun restaurantelor și procesatorilor de alimente să utilizeze blocante de grăsimi și să reglementeze manipularea FOG în sistemele de canalizare.
Activitățile de procesare a alimentelor, cum ar fi curățarea instalațiilor, manipularea materialelor, îmbutelierea și curățarea produselor, produc ape uzate. Multe instalații de procesare a alimentelor necesită tratare la fața locului înainte ca apele uzate operaționale să poată fi utilizate pe uscat sau deversate într-un sistem de apă navigabilă sau canalizare. Nivelurile ridicate de particule organice solide în suspensie pot crește CBO și pot duce la suprataxe mari pentru canalizare. Sedimentarea, sitele în formă de pană sau filtrarea cu bandă rotativă (microcernere) sunt metode utilizate în mod obișnuit pentru a reduce încărcătura de solide organice în suspensie înainte de deversare. Separatorul cationic de înaltă eficiență ulei-apă este, de asemenea, adesea utilizat în tratarea apelor uzate uleioase din instalațiile alimentare (separatorul de înaltă eficiență ulei-apă pentru conținerea substanțelor chimice anionice sau a particulelor încărcate negativ din ape uzate sau ape uzate, fie utilizat singur, fie cu compuși coagulanți anorganici, poate realiza o separare sau purificare rapidă și eficientă a apei. Separatorul de înaltă eficiență ulei-apă are un efect sinergic, poate accelera viteza de floculare și reduce costul utilizării produselor).
Data publicării: 24 februarie 2023